Home Maatschappij Agri & Food Een allergie in je voedingscircuit? Zo ga je ermee om...

Een allergie in je voedingscircuit?
Zo ga je ermee om

Sukkel je met een voedingsallergie? Best lastig natuurlijk, maar je bent wel degelijk niet de enige. Het aantal voedingsallergieën blijft zelfs toenemen. Dat meldt de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). Volgens de WHO vormen voedingsallergieën het vierde grootste gezondheidsprobleem. Maar wat houdt het juist in? En hoe gaat je er het beste mee om? 

Eerst een misvatting de wereld uit helpen: een voedingsallergie is niet hetzelfde als een voedingsintolerantie. Het eerste is een abnormale reactie van het immuunsysteem op een bepaalde stof in je voeding. Voedingsintoleranties hebben daarentegen dan weer helemaal niets met het immuunsysteem te maken. Al kunnen de symptomen wel gelijkaardig zijn.

Symptomen

Zowel voedingsallergieën als -intoleranties kunnen een reactie veroorzaken op de huid, in het spijsverteringskanaal of in de luchtwegen. Jeuk, hoofdpijn, buikpijn en benauwdheid zijn een aantal veel voorkomende symptomen. Meestal komen er verschillende symptomen tegelijk voor. Ze kunnen een paar minuten na de inname van de allergene stof optreden, maar evengoed pas na enkele uren. Ook de ernst van een allergische reactie kan variëren. De ene uit zich heftiger dan de andere. De gevaarlijkste reactie is de anafylactische shock. Zonder een adrenalinespuit kan die zelfs de dood tot gevolg hebben. Gelukkig komt een anafylactische shock amper voor.

Allergenen

Hoewel zo’n anafylactische shock nauwelijks voorkomt, is het aantal allergieën wel in opmars. Daarom is het nu nog belangrijker dan vroeger dat we weten wat er in ons eten zit. Om die reden is er in de Europese wetgeving een lijst met de veertien belangrijkste allergenen – dat zijn voedingsmiddelen die een allergische reactie kunnen veroorzaken – voorzien. Als een product een van die allergenen bevat, is de producent verplicht dat te vermelden. Zelfs als het allergeen in heel kleine hoeveelheden voorkomt of als het een afgeleid product is, moet het op het etiket staan.

Evenwicht

Het is heel handig dat je weet welke allergenen er in een bepaald product zitten. Zo kun je voedingsmiddelen die bij jou een allergische reactie teweegbrengen, eenvoudig vermijden. Maar je moet daarbij wel rekening houden dat je eetpatroon in evenwicht blijft. Om bij allergieën een gezond eetpatroon aan te houden, is het dan ook aangeraden om een diëtist onder de arm te nemen. Diëtisten hebben immers de kennis om een volwaardig dieet voor te schrijven. Al betekent dat niet dat je zelf niets kunt doen.

Leven met een allergie

Handig of heel aangenaam is leven met een allergie natuurlijk niet. Hier heb je enkele tips die je kunt gebruiken, zodat je iets beter leert omgaan met je allergie-gezel. 

  1. Kijk goed naar de etiketten van de producten die je eet
  2. Pas daarbij ook op voor veranderingen in het receptuur
  3. Let op voor besmetting van dieetproducten door met niet-dieetproducten te ‘smossen’
  4. Zorg ervoor dat je werkoppervlak in de keuken alsook je bestek en servies schoon zijn
  5. Eet niets waarvan je niet weet wat erin zit
  6. Informeer goed wat er in een gerecht zit als je een avondje uit eten gaat
  7. Tot slot is een goede voorbereiding aangewezen als je op vakantie gaat

MEER

Intelligente Transport Systemen: alles connected

Technologie zal binnen de steden een revolutie ontketenen waarbij alles ‘connected’ zal zijn. Slimme voertuigen, slimme apps, big data… Alles de blender in. Het resultaat? Dat moet een duurzame, moderne én milieuvriendelijke stad worden. 

Nieuw vennootschapsrecht: wat verandert er en waarom?

vennootschapsrechtHet Belgische vennootschapsrecht is aan modernisering toe. Iets wat al langer bekend was, maar waar nu door minister van Justitie Koen Geens eindelijk werk van gemaakt wordt. Wat verandert er en waarom draagt dat bij aan onze internationale handelspositie?

Kan Europa haar eigen vrienden nog kiezen?

De globalisering is terug van nooit echt weggeweest. Het internationaal recht speelt een steeds grotere rol in de nationale rechtsorde. Hoe soeverein is Europa nog in haar manier van handel drijven? En in hoeverre dient de Europese Unie haar eigen wetten? 

Vlaanderen, vakantieland voor Belgen

toerismeDe toeristische sector staatl te popelen om de Belg met open armen te ontvangen. Niet aarzelen dus en beleef deze zomer als toerist in eigen land!

Ticket naar de zon: Kerst en Nieuwjaar vieren in...

Doet die schijnbaar eindeloze winter je energiemetertje naar de verkeerde kant door-slaan? Dan behoor jij tot de 69 procent van de Vlamingen die de Belgische winter liefst staalhard negeert en inruilt voor een zorgeloze vakantie op een zonovergoten strand. 

Het belang van vrijhandel voor onze welvaart

Pieter TimmermansDe Belgische economie is zeer afhankelijk van vlotte handelsstromen en internationale investeringen. 1 job op 6 in ons land hangt af van de Europese export naar de rest van de wereld. Daarom kunnen we het belang van vrijhandel enkel maar benadrukken.