Home Lifestyle Tuin Feesten in de tuin… waar anders?

Feesten in de tuin… waar anders?

Gekleurde lampionnen in de bomen, heerlijk geurende lavendel en worsten die lekker op de barbecue liggen te pruttelen. Er bestaat geen twijfel over: een feest in je eigen tuin is nog altijd het gezelligst. Maar hoe begin je eraan?

Het was een tuinfeest voor een papa die 65 werd. Zijn dochter woonde in dezelfde straat en nodigde alle familie en buren uit, bijna 200 man. Hij hield van varen en de zee, dus dat werd het thema. Cadeaus waren geen goed idee, want na het feest vertrok hij meteen met zijn boot op reis. Daarom kreeg iedereen de opdracht om een goudvis mee te nemen. De goudvissen werden vrijgelaten in de vijver van de dochter. In totaal goed voor 300 vissen die nadien naar papa’s eigen vijver verhuisden. De hele tuin was in het oranje versierd, er hingen boeien en er stond een grote tent.

En toen kwam vader eraan. Verassing! “Maandenlang waren we ermee bezig, maar hij wist van niets. Het werd een schitterend tuinfeest.” Nadine Winten van Feriatus is al vijftien jaar feestdesigner en weddingplanner. Het tuinfeest dat ze voor de 65-jarige papa organiseerde, zal ze nooit vergeten.

Maar hoe groot of klein je het ook maakt, een tuinfeest is altijd speciaal. En je kan het volgens Winten op korte tijd organiseren. “Zelfs als je een chic trouwfeest in de tuin wil, kan je eigenlijk in drie maanden alles klaar krijgen.” Maar wel alleen als je goed weet wat je nodig hebt. Ga maar na: “Er is alleen de tuin, dus je moet altijd van nul beginnen. Naast drankjes en eten, heb je extra stoelen en tafels nodig en een leuk thema met aangepaste decoratie. Met veel genodigden, volstaat één toilet ook niet.”

Omdat je nog voor alles moet zorgen, zijn tuinfeesten niet altijd goedkoper. Gelukkig kan je veel zelf doen. Het internet staat vol knutseltips en wat er op de tafel komt, haal je toch gewoon uit je eigen moestuin? En dat hoeven niet altijd wortels met cocktailsaus te zijn. Groenjournalist Angelo Dorny verzon samen met Els de Schepper leuke receptjes voor in de tuin, die hij binnenkort publiceert in zijn nieuw boek De Hofhelden in de moestuin. Dorny: “Wat denk je van een spread van erwten met munt op een gegrild broodje, of een koud komkommersoepje?” Ook een voltreffer zijn radijsjes in de oven. “We eten radijsjes altijd rauw. Maar leg ze eens in de oven, gekruid met peper, zeezout, tijm en wat olijfolie. Na twintig minuten zijn ze warm en hebben ze een lekkere, aparte smaak. Op een satéstokje of op een broodje met wat kruidenkaas: om van te smullen.”

Zelfs als je een chic trouwfeest in de tuin wil, kan je eigenlijk in drie maanden alles klaar krijgen

Nadine Winten

Maar niet alleen de hapjes, alles wat je serveert, kan uit eigen tuin komen. Een kleurrijk gerechtje van Dorny is de gevulde zoete aardappel, die je zelf kan kweken in potten. Je bakt ze eerst in de oven met olijfolie. Vervolgens vul je ze met zelfgemaakte tzatziki en knoflook. Je werkt af met rauwe blokjes koolrabi en lente-uitjes of rode bietscheutjes. Geen aardappels, maar wel snijbiet in de tuin? Maak er dan flensjes van. “Blancheer je snijbiet en meng ’m met gekookte quinoa, bloem, fetakaas, een eitje en peper en zout”, aldus Dorny. “Van die massa kan je koekjes of flensjes vormen. Ik serveer ze met zalm en dille, maar je kan eindeloos combineren. Zelfs vegetariërs kunnen er hun ding mee doen.”

Als kers op de taart laat je je gasten zelf mojito maken van je muntplant. Of schenk zelfgemaakte ijsthee gemaakt van je citroenverbena, gekleurd met wat vlierbessensiroop. Eén ding is dan zeker: de gasten zullen je tuinfeest niet snel vergeten. Zeker niet als de zon schijnt. Maar o wee, we leven in België, het land van de regen. We kunnen er niet omheen, feesten in openlucht is hier altijd een risico. Winten: “Een tent is een must have. Een partytent kan je overal vinden, maar je moet ze op tijd reserveren. En spijtig genoeg zijn ze prijzig.” Dan toch maar een aantal gasten schrappen en hopen dat iedereen onder de tuinparasol past? Think again. Want wat je meer betaalt voor de tent, bespaar je op eten en drinken. Meer bestellen betekent immers veel korting. En valt er dan toch eens een maartse bui of aprilse gril, kan je die stress achterwege laten.

MEER

3 vragen aan… Luc Verstraete, managing director bij mail...

Geautomatiseerd creditmanagement laat bedrijven toe om klanten-debiteuren op een persoonlijke en geautomatiseerde manier te benaderen vanaf de factuur, over de herinnering of aanmaning tot en met de betaling. Data-analyse via algoritmes en machine learning leiden hierbij tot het juiste betaalverzoek op het juiste moment, zonder menselijke tussenkomst.

Nigel Williams: De Belg is grappig in al zijn...

What I like about Belgium? Ik vind België best oké. Als gevolg daarvan zie ik het niet zitten dat België ooit wordt opgesplitst. België zoals het is, met al de verwarring en contradicties dat het met zich meebrengt, is daardoor juist zo leuk.

Het is menens met onze goede voornemens

Goede voornemens Elk jaar hebben we een lijstje met goede voornemens: meer gaan bewegen, minder shoppen en stoppen met roken. Aan dat lijstje proberen we ons zolang mogelijk te houden. Maar lukt dit altijd? Daarnaast zijn er ook verleidingen. Hoe krijg je dat weg?

Wie mag de titel van ‘sterke leider’ eigenlijk claimen?

Leiderschap De impact van de huidige crisis op onze economie is haast niet te overzien, maar de vastberadenheid om uit het dal te klimmen is duidelijk voelbaar. Bedrijven en ondernemers kunnen tijdelijk beroep doen op fiscale voordelen en premies. Maar er is meer nodig dan dat. Uit het werkveld, en bij de burgers, klinkt steeds vaker de roep om sterk leiderschap.

Reizen: ‘De roadmovie komt na de studie’

feestvakantieCliché maar waar: je studententijd is inderdaad de mooiste tijd van je leven. Oké, het studeren moet je er bij nemen, maar wie het goed aanpakt, kan tussen de pintjes door zelfs nog op reis vertrekken.

Mobility-as-a-Service: nieuwe vormen van mobiliteit

Mobiliteit Een eigen auto kopen? Veel millennials wagen zich er niet meer aan, en zoeken andere manieren om zich sneller, goedkoper en milieuvriendelijker te verplaatsen. Verschillende bedrijven maken zich al klaar voor een wereld met MaaS: Mobility-as-a-Service.