FOKUS

Agri & Food

OVER

ARCHIEF

Een volkomen passie voor volkoren

Volkorenproducten We weten het al langer dan vandaag: volkorenbrood is gezond. Gezonder dan een witte boterham. Dat is omdat in volkorenbrood de hele graankorrel is verwerkt, en dus de belangrijke bouwstenen bevat die we allen dagelijks nodig hebben: koolhydraten, eiwitten, vezels, vitamines, mineralen en bioactieve stoffen.

K(l)ant-en-klaar: Maaltijden aan huis

Maaltijden aan huis De tijd dat de enige keuze die tussen op restaurant gaan of een tripje naar de supermarkt maken was, is absoluut voorbij. Genoeg eten-tot-aan-je-deur-formules om de hongerigen te spijzen en maaltijden op een efficiënte manier van distributeur naar consument te brengen.

‘De horeca is de living van de samenleving’

Horeca Als het afhangt van Matthias De Caluwe, CEO van Horeca Vlaanderen, laten we deze zomer die Corona met limoentje voor wat het is en genieten we van een lokale tripel op het terras – in afwachting van een artisanale steak tartaar. Een win-win op elke schakel van de (korte) keten.

Zo combineer je het culinaire met het culturele

Degusteren Zomer staat voor genieten van de warme zomerzon. Liefst op een terras, met een hapje, een drankje en vrienden of familie erbij. In eigen land hebben we een mooi aanbod aan culinaire wandelingen en fietstochten die het beste van beide werelden combineren. Tijd om eens van dat smakelijke aanbod te proeven.

Over nieuwe markten en brexitbedrijven

Handelsmarkt Momenteel zijn er twee zaken die een onnavolgbare stempel drukken op het ondernemerslandschap in Nederland: de coronacrisis, jawel, en het Verenigd Koninkrijk dat zijn biezen pakt en de EU verlaat. Wat wil dat zeggen voor de Nederlandse bedrijven? Ontstaan er nieuwe markten, en welke kansen en uitdagingen worden daardoor gevormd? 

Kook iets uit (bijna) niets

Koken met schaarste Met de wereld in de ban van het coronavirus nemen meer en meer mensen de slimme en noodzakelijke beslissing om zich te isoleren en thuis te blijven. Dat brengt nieuwe uitdagingen met zich mee, aangezien ook veel bars en restaurants de deuren sluiten. Geen weekendbrunch met de vrienden of lunch met collega’s, in plaats daarvan worden we verplicht onze eigen maaltijden te koken met de ingrediënten die we bij de hand hebben.

Meer voedsel, minder verspilling

Duurzaamheid Zowel voedselverspilling de kop indrukken, als circulaire- en korteketeneconomie stimuleren, zijn vitale onderdelen van een groen beleid bij supermarkten.

Bewust op café met Tournée Minérale

Tournée Minerale Onze band met alcohol is een ongezonde relatie, getuigt Dr. Mathijs Goossens, woordvoerder van de Stichting voor Kanker, die Tournée Minérale (TM) organiseert.

‘Precisielandbouw zonder data is onmogelijk’

SMART PARTNER Data worden in de landbouwsector, en de daaraan gekoppelde enterprises, steeds belangrijker, vooral in termen van efficiëntie en kostenbesparing. Cruciaal hierbij is de confidentialiteit van die data.

Mik op diëten, niet op ingrediënten

Enkele jaren geleden nam ILVO het woord ‘voedingsonderzoek’ expliciet op in zijn roepnaam. Die beslissing staat symbool voor een belangrijke evolutie binnen de hele agrovoedingsketen.

Lees ook.

Industrial Internet of Things: basis voor de toekomst van...

Industrial Internet of ThingsDigitale revolutie heeft ook de industrie bereikt. Wat betekent Industrial Internet of Things (IIoT) voor productieomgevingen waar hoge kwaliteit, lage foutmarges en korte levertijden centraal staan? Hoe complex is het om verschillende IT-systemen op elkaar af te stemmen, cybersecurity te borgen én klantgericht te blijven?

De strafste Belgen van 2018 (deel 1). ...

Het jaar komt stilaan op z’n einde, we doen de laatste inkopen voor de eindeloze resem diners, hollen nog om enkele kerstcadeaus en strijken voor de verandering onze outfit eens! Klaar om het jaar in schoonheid te eindigen. 2018 was een straf jaar, ook voor onze creatieve Belgen.

De juiste plant op de juiste plaats

Tuin Een mooie tuin die aansluit bij je interieur, weinig onderhoud vergt en daarbovenop nog eens ecologisch is. Klinkt als een utopie, niet? Met de juiste interventies is zo’n ideale lentetuin helemaal niet zo ver weg.

De strafste Belgen van 2018 (deel 2) ...

Straffe BelgenHet jaar komt stilaan op z’n einde, we doen de laatste inkopen voor de eindeloze resem diners, hollen nog om enkele kerstcadeaus en strijken voor de verandering onze outfit eens! Klaar om het jaar in schoonheid te eindigen. 2018 was een straf jaar, ook voor onze creatieve Belgen.

Cultureel oktober: ‘Wat gaan we doen vandaag?’

Wie zegt dat het aantal interessante, plezante of zelfs imposante zaken om te doen tijdens de herfst samen met de bladeren laag-bij-de-gronds is, die heeft het grondig mis. Ook tot we ons bezighouden met Sinterklaas, Kerstmis – of wat dan ook vereist dat mensen cadeaus krijgen om niets te doen –, staat er genoeg op de agenda. En vullen maar, die vrije tijd!

Shaken, not stirred

cocktails De gewone pint is meer iets voor onder de vrienden. Cocktails zijn de laatste jaren de hype. De cocktails kunnen variëren van warme cocktails voor de koude wintermaanden tot koude cocktails voor de warme zomermaanden. Met een gewone pint uit het flesje kom je goed weg bij de vrienden, maar als het écht feest is, mag het ietsje meer zijn. Cocktails staan al langer op het menu, maar de hype is de laatste jaren toch echt uit zijn voegen gebarsten.

Aantekeningen op het duurzame mobiliteitsrapport

MOBILITEITDe examens zijn achter de rug, de rapporten geschreven. Als Vlaanderen present had getekend op de deliberaties rond duurzame mobiliteit en logistiek, was de openingsvraag wellicht geweest: ‘En, wat denk je er nu eigenlijk zelf van?’